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MED 85651 - Ernährungsmedizin (I-MedG. 7) - Wahlpflichtfach im 2. Studienabschnitt

Lecturers

Details

Time and place

  • Time on appointment, Room Institut für Biomedizin des Alterns ICS

22.10.2021: 14:15 - 17:30

23.10.2021: 09:00 - 18:00

29.10.2021: 13:00 - 17:45 Zoom-Meeting

ca. zwei Wochen nach dem Kurs findet ein benoteter Test in Präsenz statt. Ort: Institut für Biomedizin des Alterns, Kobergerstr. 60, 90408 Nürnberg.
Termin: wird am Ende der Veranstaltung via Zoom bekannt gegeben.

Content

Grundlagen der Ernährungsmedizin Ernährungsphysiologie - Energie – Umsatz und Empfehlungen - Nährstoffe: Funktionen und Bedarf - Konzept der Zufuhrempfehlungen - Functional Food und Nahrungsergänzungsmittel Ernährungsempfehlungen und spezielle Kostformen z. B. vegetarische und vegane Ernährung Erfassung des Ernährungszustands Klinische Beurteilung, Anthropometrie, Laborparameter, Essprotokolle, Screening-Tools - mit praktischen Übungen - Formen der Fehlernährung Überernährung / Adipositas mit Diabetes mellitus und Metabolischem Syndrom Mittagspause Unter- / Mangelernährung - Begriffsdefinitionen - Prävalenz – Ursachen – Folgen - Hunger- und Stressstoffwechsel Ernährungstherapie - Grundprinzipien Grundprinzipien der oralen Ernährungstherapie - Verkostung von Trinknahrung Enterale und parenterale Ernährungstherapie Grundprinzipien: Indikationen, Kontraindikationen,Zugangswege, Komplikationen, Monitoring,Nahrungsgabe, Kostaufbau Exkurs Ernährungsforschung Schokolade macht schlank und alles was wir essen, ist mit Krebs assoziiert – ein Blick hinter die Kulissen ernährungswissenschaftlicher Studien Ernährungstherapie bei speziellen Krankheitsbildern Ernährungstherapie in der Gastroenterologie Ernährungstherapie in der Onkologie Ernährungstherapie bei Intensivpatienten - mit Berechnung von Fallbeispielen Nahrungsmittelallergien und –unverträglichkeiten Anschließend: schriftlicher Test

Additional information

Expected participants: 20

Friedrich-Alexander-Universität Erlangen-Nürnberg